Casa Montaña

Valle Oriente, Monterrey, NL · Casual Dining · Brunch & Cena

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En vivo

+9.2%

$38,450

Ventas del día

+8.8%

Tickets

+0.4%

$520

Ticket promedio

156

Personas

Efectivo

$11,535

Tarjeta

$21,148

Propinas

$5,768

Hora pico

13:00 - 14:00

Mesas

22/28

Para llevar

Top meseros

🥇

Alejandro Treviño$8,200

16 tickets · Propinas: $1,640

🥈

Sofía Garza$7,100

14 tickets · Propinas: $1,420

🥉

Diego Cantú$5,900

11 tickets · Propinas: $1,062

Valeria Lozano$5,400

10 tickets · Propinas: $918

Emilio Salinas$4,800

9 tickets · Propinas: $720

Camila Ruiz$3,200

6 tickets · Propinas: $480

Santiago Herrera$2,400

5 tickets · Propinas: $336

Isabella Flores$1,450

3 tickets · Propinas: $192

Top platillos

1Rib Eye 300g

12 vendidos$5,400

2Chilaquiles Rojos

28 vendidos$4,480

3Salmon a la Parrilla

14 vendidos$3,780

4Café Americano

52 vendidos$2,860

5Avocado Toast

19 vendidos$2,660

6Pasta Trufa Negra

9 vendidos$2,520

7Eggs Benedict

13 vendidos$2,470

8Capuchino

34 vendidos$2,720

9Hamburguesa Angus

11 vendidos$2,310

10Smoothie Bowl Acai

15 vendidos$2,085

11Tacos de Arrachera

18 vendidos$1,980

12Latte

28 vendidos$2,100

13Limonada con Menta

22 vendidos$1,540

14Cheesecake NY

10 vendidos$1,450

15Mimosa

16 vendidos$1,280

Métodos de pago

Tarjeta de crédito$14,380

37.4%

Tarjeta de débito$6,768

17.6%

Efectivo$11,535

30.0%

Transferencia electrónica$5,767

15.0%

Categorías

CARNES & PARRILLA$8,900

DESAYUNOS$6,200

CAFÉ & ESPRESSO$5,580

MARISCOS$4,100

PASTAS$3,400

TOAST & BAGELS$2,800

COCTELERÍA$2,600

BOWLS & ENSALADAS$2,200

Insights de IA

Ventas +8% vs mes pasado

Tendencia creciente sostenida los últimos 3 meses. Proyección: $1.08M en junio.

Salmon stock bajo

Al ritmo actual, quedan ~6 órdenes de Salmon a la Parrilla. Reordenar hoy.

Sábados rinden 52% más

Promedio sábado: $51,200 vs promedio L-V: $33,600. Considerar eventos especiales.

Oportunidad en postres

Solo 14% de mesas piden postre. Promedio industria: 25%. +$3,200/día potencial.

Alejandro: mejor TP del equipo

Ticket promedio $513 vs promedio del equipo $438. Estudiar su técnica de venta.

Ventas por hora (hoy)

Tendencia de ventas

Semana actual vs anterior: +6% ($198,500 vs $187,200)

L-V S-D Hoy

Resumen mensual

2026-03

$159,495

4 díasTP: $511

Prom/día: $39,874

2026-04

$1,105,169

30 díasTP: $530

Prom/día: $36,839

2026-05

$1,237,475

31 díasTP: $523

Prom/día: $39,919

2026-06

$972,710

25 díasTP: $516

Prom/día: $38,908

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