Analisis de hoy
5 recomendaciones basadas en datos de las ultimas 2 semanas. 3 de prioridad alta.
Alejandro Trevino
Alejandro tiene el mejor ticket promedio del equipo. Su tecnica: sugiere entrada + bebida antes del plato fuerte. Compartir su metodo en la junta del lunes.
Camila Ruiz
Camila necesita mejorar venta de postres — solo 8% de sus mesas piden. El promedio del equipo es 22%. Sugerir que mencione el postre del dia al entregar el plato fuerte.
Diego Cantu
Diego tiene el mayor tiempo promedio por mesa (48 min vs 35 min del equipo). Revisar si esta atendiendo demasiadas mesas a la vez o si necesita apoyo en horas pico.
Sofia Garza
Sofia recibio 3 comentarios positivos esta semana mencionando su atencion personalizada. Reconocerla en la junta y pedirle que comparta tips con el equipo.
Emilio Salinas
Emilio no ha ofrecido el menu de temporada en sus ultimas 12 mesas. Recordarle que el especial de la semana tiene 40% de margen — es prioridad de venta.